Documents  Bacri, Roland | enregistrements trouvés : 11

Livre nostalgique où l'humoriste se souvient de l'Algérie d'avant 1962.
Sommaire : Come back, comme Bacri. La baie, l'amour. Rue du Roussillon. On achève bien les chevaux. Le marché de Bab-el-Oued. Allez, à table ! L'Elan de Bab-el-Oued. Le mystère de la chambre chocolat. Les enfants modèles. Un père sensible. Les Arabes d'algérie. La bouteille de vin. Tout dans la cour ! Rue Michelet. Parc de Galland. Le pataouète. Les rues d'Alger. La place du Gouvernement. Les p'tits bourricot. La rampe des amoureux. La Casbah. Les trams. Ceux qui sont restés. Collège Guillemein. Lycée Lazerges de jeunes filles. Sur tous les tableaux. L' Hôpital de Mustapha. La Bouzaréah de tonton Maurice. Le solarium de Douéra. Un amour de Sidi-Ferruch. La nuit de Castiglione. Les asguères. Hammam Mélouane. Chez la grande Mémé. Psychanalyse. A Saint-Eugène. Paradis perdu.

"Mon père Charles au lieu de Bab-el-Oued serait né à Charleroi, j'aurais pu vous écrire ces Rois d'Alger ? C'est vrai, on dit : les peuples heureux n'ont pas d'histoire, les familles heureuses oui, heureusement... Surtout la mienne. Vous vous rendez compte, notre histoire ? Moitié Histoire de France, moitié Histoire d'Algérie. Rigolez, rigolez !
Les Français de France, c'est connu, ignorent la géographie, mais, ignorance encore plus crasse : leur propre Histoire ! De Gaulle, en 1958, quand il a parlé « des responsabilités dans l'affaire algérienne », une lettre ouverte je lui ai tapée dans le Canard enchaîné : « L'affaire Bacri est-elle impayable ? » Pour lui rappeler qu'en 1794 les Bacri, qu'on appelait « les Rois d'Alger » tellement ils étaient importants dans le commerce international, ont vendu à Bonaparte sept millions de francs-or de blé qu'on nous doit toujours. Et qu'à cause de ce contentieux ou compte anxieux, le Dey Hussein, paf ! le coup d'éventail sur la joue du consul Deval, la rabia de Charles X, ses troupes qui débarquent à Sidi-Ferruch, etc.
Où, sans ma famille, vous auriez eu cent trente ans d'Algérie française ?
Remarquez, responsables du coup d'éventail, bon ! mais après, si la France a fait du vent... Faut pas exagérer, hein !
De Gaulle donc, je rappelais que ces sept millions, sans compter les intérêts courus, franch' ment, combien encore on va nous laisser courir ?
Aujourd'hui, l'Algérie de papa est morte, mais Alger, Bab-elOued... Le pataouète, c'est pas une langue vivante, peut-être ?
Les Bacri ne sont plus les « Rois d'Alger » d'avant, c'est ça les destins. Les hommes illustres, dans leurs vies parallèles, obligé qu'un jour ils rentrent dans l'ombre. Dans l'ombre, quand je pense... le soleil qu'on avait... Ici, la vérité, le plus clair de notre temps, sous un paraverse on le passe... Mais où y sont les éventails d'antan !"

"Le livre de la cuisine du pays perdu, tel pourrait être le nouveau titre de cet ouvrage édité pour la première fois en 1969.
Maintenant que dix-sept années sont écoulées depuis le printemps et l'été tragiques de 1962, cet ouvrage ambitionne de contribuer à la mémoire d'un pays - toujours présent dans le souvenir du million de pieds-noirs qui l'ont habité et qui ne se sont pas consolés de l'avoir quitté. Dans les familles on se régalait - et on se régale encore - de plats qui étaient typiquement locaux et dont le choix était commandé par les saisons, la géographie et l'appartenance religieuse.
Qu'il s'agisse des sardines en Escabetch, de la shorba, de la soupe à la menthe, des breks, du caldéro, de la méguéna, des brochettes, des merguez, de la rate farcie, de l'hasban, des innombrables accompagnements du couscous, du barbouche, de la loubia, de la paëlla, du riz au poulet ou du méchoui, on les retrouve à la table familiale et sur la carte des restaurants. Lucienne Karsenty et sa fille Irène ont gardé une telle nostalgie du pays perdu qu'elles ont tenu à recueillir des recettes qui risquaient d'être oubliées; elles contribuent ainsi, comme Roland Bacri, à perpétuer la civilisation d'un pays qui n'a pas été oublié. "(4eme de couverture),