Documents  éditions Publisud | enregistrements trouvés : 5

"La cuisine algérienne allie à une longue tradition orale le raffinement des romains, les parfums d'Orient et le bon goût des Andalous.
Les utilisations du safran, du miel, de l'ail, de l'huile d'olive et d'un grand nombre d'épices, d'aromates et de plantes, en font une cuisine des plus variées et des plus originales.
SALIMA HADJIAT essaie de préserver, tout en tirant profit des commodités de la vie moderne, un contact étroit avec les traditions ancestrales de la cuisine d'Algérie"

"La question algérienne a été, pour les Français, la grande affaire d'il y a un quart de siècle. Il est temps de dépassionner le débat, de faire fi des mythes, des préjugés et des idées reçues, de chercher pourquoi et en quoi se sont séparés deux peuples qu'un débarquement avait liés l'un à l'autre, bon gré mal gré, pour cent trente ans.
Politique inconsistante d'une métropole ayant trop longtemps refusé de reconnaître le fait algérien, intelligence d'une rébellion ayant compris qu'il fallait remuer l'opinion, visées du cartel international du pétrole, interventions camouflées des puissances, alliées ou non de la France, voilà l'essentiel de ce que résume et réunit ce livre.
L'Algérie indépendante se trouve face aux réalités du monde moderne et aux ruptures d'une Méditerranée en mal d'équilibre. C'est un autre chapitre qui a commencé depuis vingt-cinq ans."

"Lucienne Vincent, retraitée de l'Education Nationale, est née en 1923, en Algérie où s'est
déroulée une grande partie de sa carrière. Lucienne Vincent n'est pas venue à la poésie, au moment de la retraite seulement : certains de ses poèmes datent de l'adolescence.
Sociétaire de la Société des Poètes Français, de l'Académie des Poètes Classiques de .
France, de l'Académie Ferdinand Fabre, membre de nombreuses autres sociétés de poésie (Société des poètes et artistes de France — Atrium — Association des Amis d'Avon...), Lucienne Vincent a obtenu de nombreux prix (Premier Prix de Poésie Classique à la SPAF en 1975 — deux fois le Premier Prix de l'Atrium à Marseille...). Plusieurs de ses poèmes ont été choisis pour des anthologies.
Son recueil « d'Algérie » est consacré à son pays natal, qu'elle continue à aimer et où elle effectue de nombreux séjours.
Dans le recueil de Lucienne Vincent, il n'y a pas que l'Algérie d'« avant », celle de l'enfance et de la jeunesse. 1:1 y a aussi l'Algérie d'aujourd'hui, l'Algérie des villes neuves et des grandes réalisations, Alger, son mémorial, le désert, sa ceinture verte, et surtout ce peuple jeune, amoureux de la vie, fraternel, accueillant !
Lucienne Vincent pénètre dans l'intimité des familles, admire l'heureux mariage de la vie nouvelle avec les rites ancestraux, les traditions. Elle assiste à la « Fabrication du couscous familial », au « Départ pour La Mecque », participe aux mariages, aux baptêmes, et ceci, grâce aux amis qui la considèrent comme des leurs.
Convaincante, Lucienne Vincent l'est ! Elle invite à connaître ou... retrouver le beau pays d'Algérie.
D'autres recueils sont en préparation, l'un, très important, sur La Provence, d'autres sur ses enfants, sur ses « visions du monde ».(4ème couverture)