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Documents  Gastronomie | enregistrements trouvés : 13

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Cote : 09 ARC 12

- 1 menu Alger la blanche, Xè congrès des Associations amicales d'anciens élèves des lycées et collèges de France et d'Algérie, Petit Lycée Ben-Aknoun, 03/04/1912

- 3 Menus « La vieille comédie italienne, Fourberie de Scapin » à l’occasion du banquet des médaillés militaires, 17/04/1930, avec des annotations et signatures au dos.

- 1 Menu de l'Hôtel Transatlantique, comportant diverses signatures, et avec au dos une carte des itinéraires des principaux auto-circuit Nord Africains de la société des voyages et hôtels Nord Africains (service touristiques de la compagnie générale transatlantique),21/04/1930, Rose-Chatel.

- 2 Menus « Evian-Cachat », Mascara, 24/04/1930, avec signatures au dos.

- 1Menu comportant une photo d'Algérie,09/12/1934, [pris en Algérie].
- 1 menu Alger la blanche, Xè congrès des Associations amicales d'anciens élèves des lycées et collèges de France et d'Algérie, Petit Lycée Ben-Aknoun, 03/04/1912

- 3 Menus « La vieille comédie italienne, Fourberie de Scapin » à l’occasion du banquet des médaillés militaires, 17/04/1930, avec des annotations et signatures au dos.

- 1 Menu de l'Hôtel Transatlantique, comportant diverses signatures, et avec au dos une carte des itinéraires des ...

Archives Moussat ; Association des anciens élèves des Lycées et Collèges de France ; Militaire ; Gastronomie ; Menus ; Iconographie

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Cote : 14 ARC 27

Devoir scolaire sur les spécificités de la cuisine algérienne.

Cuisine ; Gastronomie ; Alimentation ; Archives Ibazizen

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Atlas Gastronomique Afrique du Nord | 1927

Cartes et plans

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Cote : A01031

Fès ; Gastronomie ; Cuisine ; Maroc

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La cuisine marocaine | 1978

Monographie

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Cuisine algérienne | 1988

Monographie

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Cote : 614 BOU

"Vous désirez transporter vos invités au pays des « Mille et une nuits », vous souhaitez les amener aux portes du désert en leur faisant déguster un savoureux couscous kabyle... Quoi de plus facile avec ce livre.
Au fil des pages, vous découvrirez des plats aux saveurs inconnues qui étonneront vos amis et votre famille.
La cuisine algérienne, encore mal connue, est l'une des plus riches du monde de par la prodigieuse variété de ses spécialités : de la « Chorba frik » (soupe au blé vert) au « Qtâyef » (gâteau aux cheveux d'ange) en passant par le « Mechwi » (mouton entier rôti) ou le « Lham b's-sferdjel » (viande aux coings), vous trouverez des plats simples ou grandioses pour toutes les occasions. Vous apprendrez aussi à préparer du « Lben » (lait battu), des citrons confits et bien d'autres délices." (4éme de couverture)
"Vous désirez transporter vos invités au pays des « Mille et une nuits », vous souhaitez les amener aux portes du désert en leur faisant déguster un savoureux couscous kabyle... Quoi de plus facile avec ce livre.
Au fil des pages, vous découvrirez des plats aux saveurs inconnues qui étonneront vos amis et votre famille.
La cuisine algérienne, encore mal connue, est l'une des plus riches du monde de par la prodigieuse variété de ses spécialités : ...

Gastronomie ; Cuisine ; Alimentation ; Algérie

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UV


Cote : 641 ARN-b

Illustrations tirées du "Vieil Alger" de Henri klein

Algérie ; Algérien ; Gastronomie ; Illustration ; Humour

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Le Sahara II |

Monographie

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Nice Matin n°14375 | 1987

Périodique

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- n° 14375 - Samedi 27 juin 1987 - 43e année
Cote : Per - 070 NIC

Numéro spécial pour les "25 après"

Pieds-noirs ; Commémoration ; Nice ; Gastronomie ; Notre-Dame De Santa-Cruz

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