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Documents  Cuisine | enregistrements trouvés : 449

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Cote : 79 ARC 07

Ce dossier contient :
- un document sur l'excursion sur la côte ouest algéroise par M. Philibert
- un document sur la Mouna
- un document sur la tribu des Zarfaoua, confédération de l'Oued-el-hamman, excursion à Azefroun (extrait des Kabailes d Djerdjera par C. Devaux)
- un document sur le Mechoui en Algérie
- un document sur la paella
-un retranscription de la fable de Jean Ameye, La gazelle et le fennec
- un document sur la visite de Dar Mustapha Pacha (avec plan de situation et du palais, historique, developpement autour des carreau de faïence de Delft signé J. Van MAAK)
- un document intitulé "Coup d'Oeil rapide sur l'histoire de Cherchel" par Jeanne Maguelonne
- un document sur Tigzirt (avec un plan des villes de la côte de Maurétanie Cesarienne, un plan de Tigzirt, un plan du temple païen et de la grande basilique de Tigzirt,des renseignements et illustrations des ruines romaines de Tigzirt et une bibliographie).
- un croquis de El Djezaïr el Mahrousa par Marcel Philibert
- deux programme d'excursion (Djebel Amour et la corniche d'or) organisées par le Comité du Vieil Alger en mai n1970 et avril 1971.
Ce dossier contient :
- un document sur l'excursion sur la côte ouest algéroise par M. Philibert
- un document sur la Mouna
- un document sur la tribu des Zarfaoua, confédération de l'Oued-el-hamman, excursion à Azefroun (extrait des Kabailes d Djerdjera par C. Devaux)
- un document sur le Mechoui en Algérie
- un document sur la paella
-un retranscription de la fable de Jean Ameye, La gazelle et le fennec
- un document sur la visite de Dar ...

Archives Bardet-Mathy ; Comité du Vieil Alger ; Moeurs et coutumes ; Cuisine ; Tigzirt ; Cherchell, commune ; Circuit touristique ; Alimentation

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Cote : 79 ARC 00

Archives de M et Mme Bardet-Mathy autour de leur voyage dans le Sahara lors de leur coopération en Algérie après 1962 (1968) .

Papiers personnels

79 ARC 10
Carte de membre du Comite du Vieil Alger délivrée à Roger Bardet
[1972]

Documentation : tourisme

79 ARC 01
Brochures touristiques sur le Sahara
1970 - 1972

79 ARC 02
Dossier sur le tourisme au Sahara
[n.d.]

79 ARC 03
" Visite de la Kabylie ", texte sur les principales caractérisitques du territoire du territoire et sur itinéraires de visites possibles
[n.d.]

79 ARC 04
Dossier linguistique : chansons, accents et l’étymologie des termes pieds-noirs.
1968 - 1970

79 ARC 05
Catalogue "Le Brabo" : musée d'éthnographie et de préhistoire d'Alger
1952

Documentation : autres

79 ARC 06
Marcel Philibert, Etude critique de " Vue perspective cavaklière d’Alger, par Andréas Mattheus Wolffgang " : texte et illustration.
1975

79 ARC 07
Dossiers thématiques rédigés sous la direction du Comité du Vieil Alger
1970 - 1971

Iconographie

79 ARC 08
Une carte postale de Ténéré, Circuits sahariens "La croix du Sud", Niamey
[n.d.]

Objet

79 ARC 09
Médaille de la compagnie générale transtlantique
1935

79 ARC 11
Dessins sur tissu des campagnes militaires du grand-père de Robert Bardet
[n.d.]

79 ARC 12
Boite d'allumettes à l'effigie du Président Ali-Aref Bourhan
[n.d.]
Archives de M et Mme Bardet-Mathy autour de leur voyage dans le Sahara lors de leur coopération en Algérie après 1962 (1968) .

Papiers personnels

79 ARC 10
Carte de membre du Comite du Vieil Alger délivrée à Roger Bardet
[1972]

Documentation : tourisme

79 ARC 01
Brochures touristiques sur le Sahara
1970 - 1972

79 ARC 02
Dossier sur le tourisme au Sahara
[n.d.]

79 ARC 03
" Visite de la Kabylie ", texte sur les principales caractérisitque...

Archives Bardet-Mathy ; Tourisme ; Sahara ; Voyage ; Moeurs et coutumes ; Cuisine ; Comité du Vieil Alger ; Paysage

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Cote : 14 ARC 27

Devoir scolaire sur les spécificités de la cuisine algérienne.

Cuisine ; Gastronomie ; Alimentation ; Archives Ibazizen

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Cote : 739 PLA-b

- 4 plats avec couvercle en cuivre
- 2 plats
- Assiette décorée
-Théière laiton d'argent et cuivre
- Vase laiton
- 2 bijoux

Art ; Cuivre ; Cuisine

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Cote : 641 COM-b

Recette de la paella

Recette ; Cuisine

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Cote : CD - 313 ISE

"Les prouesses dont furent capables les quelque 1 500 familles dauphinoises qui partent en Algérie au XIXe siècle et les circonstances dramatiques, plus d'un siècle après, dans lesquelles leurs descendants et d'autres, venus du bassin méditerranéen, durent recommencer une vie nouvelle sur une terre qui n'était pas vraiment leur, méritent une explication aussi respectueuse et précise que possible. Ainsi est-ce à partir du vécu de ces Français d'Isère et d'Algérie, de ceux qui partent ou en viennent, à quelque 130 ans d'intervalle, qu'une exposition, prolongée d'une publication et de ce disque, retracent l'histoire de la colonisation puis de la décolonisation de l'Algérie. Puissent à la lumière des témoignages des Pieds-Noirs et des analyses ici rassemblées des historiens et autres chercheurs en sciences humaines, en l'année de l'Algérie en France, contribuer à l'apaisement, la reconnaissance et la conciliation que beaucoup espèrent, d'une rive à l'autre de la Méditerranée."

Contenu du CD :
- Voilures
- Vie Heureuse (multicommunautarisme paisible, cuisine, sortie en famille)
- Arrachement
- Précarité
- Rebonds

Avec la participation de M. Henri Bourgeois, M. Norbert Collet, Mme Gabrielle Fernandez, Mme Alphonsine Gonzalez, M. Michel Gonzalez, M. Louis Metert, Mme Odette Puech, M. Maximilien Romero, Mme Paule Séguinard, Mme Michelle Vidal.
"Les prouesses dont furent capables les quelque 1 500 familles dauphinoises qui partent en Algérie au XIXe siècle et les circonstances dramatiques, plus d'un siècle après, dans lesquelles leurs descendants et d'autres, venus du bassin méditerranéen, durent recommencer une vie nouvelle sur une terre qui n'était pas vraiment leur, méritent une explication aussi respectueuse et précise que possible. Ainsi est-ce à partir du vécu de ces Français d'I...

Pieds-noirs ; Témoignage ; Mémoire ; Exode ; Rapatriement ; Isère ; Récits personnels ; récits de retour ; Cuisine ; Souvenir ; Relations Algériens - Pieds-Noirs ; Culture ; Identité

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