H La Frita de Monique FERRANDIS
Centre de Documentation Historique sur l'Algérie
29/05/2017
VID - 641 CDH (1)
Film ; Archives du CDHA ; Centre de Documentation Historique sur l'Algérie ; Transmission mémorielle ; Cuisine ; Pieds-noirs
Dans le cadre de la sauvegarde mémorielle, le CDHA s'est proposé de collecter des traditions pieds-noires, et en particulier culinaires.
Monique FERRANDIS est filmée, ici, en train de cuisiner la frita, spécialité pied-noire d'origine espagnole.
Type de document sonore : Film amateur
Numéro d'inventaire : 85372
Niveau d'autorisation : Public
Langue : Français
Collection : Les bénévoles du CDHA aux fourneaux
Durée (mn) : 6
Couleur : Couleur
Origine : Don
Localisation : Fonds Documentaire Virtuel
N° | Cote | Code barre | Commentaire | |
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1 | VID - 641 CDH (1) | [non empruntable] |