H Traité de vinification pratique et rationnelle, II, Le vin sa composition, ses maladies, sa conservation
Numéro d'inventaire : 653
Niveau d'autorisation : Public
Sommaire : Introduction
Chapitre I - Le vin, sa production
Chapitre II - Le vin et l'hygiène
Chapitre III - Le vin, sa composition
Chapitre IV - Maladies des vins
Chapitre V - Conservation des vins
Chapitre VI - Vieillisement des vins
Bibliographie
Langue : Français
Lieu d'édition : Montpellier
Description matérielle : in-8, 487 p.
Origine : Don
Localisation : Silo 4