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Monographie

H 1 L’olivier en Tunisie, étude cartographique

Labaied, Labiba

Publications de l'Université de Tunis

1981

664 LAB

Tunisie ; Olives

L’olivier en Tunisie, étude cartographique

Numéro d'inventaire : 30053

Niveau d'autorisation : Public

Tables des Matières : INTRODUCTION 7
LA PREMIERE PARTIE : APPROCHE METHODOLOGIQUE DES TECH-
NIQUES CARTOGRAPHIQUES 9
I — COLLECTE DES DONNEES
A — Sources existantes 11
B Sources choisies 12
C — Les données retenues 12
D — La carte administrative 13
Il — CONCEPTION CARTOGRAPHIQUE 14
A — Classement des données .. 14
a) Les cartes en couleurs 14
b) Les cartes en noir et blanc 14
B — Traitement des données 15
a) Les données représentées telles qu'elles nous ont été fournies . 15
b) Les statistiques que nous avons traités.. . 16
C — Représentation graphique des données . . . 18
a) Les expressions graphiques choisies 18
b) Le choix des couleurs et des intensités . 22
III - L'EXECUTION GRAPHIQUE 25
A — Choix des échelles 25
B — Taille et position des figures 25
C — Mise en page 26
LA DEUXIEME PARTIE : COMMENTAIRE GEOGRAPHIQUE DES
REPRESENTATIONS CARTOGRAPHIQUES 29
CHAPITRE I — LA RÉPARTITION GEOGRAPHIQUE DE L'OLIVIER
EN TUNISIE 31
A — La région du Nord 32
1) La répartition des effectifs 32
2) La répartition de la densité . 34
3) La structure par âge . 35
B — La région du Centre 36
1) Les effectifs 38
2) La densité 38
3) La structure par âge 39
C — La région du Sud . 40
1) Les effectifs 40
2) La densité . 41
3) La structure par âge 42
CONCLUSION 42
CHANTRE II. : LES PRODUCTIONS OLEICOLES 45
INTRODUCTION 45
I — LA PRODUCTION D'OLIVES 46
A — La région du Nord 46
1) Les foyers traditionnels 46
2) Les foyers moins anciens 49
3) Les foyers récents 49
Pages
B - La région du Centre 49
1) Le Sahel littoral 50
2) Le Sahel intermediaire 50
3) Le Sahel interieur 51
4) Le reste de la région 51
C La région du Sud . 51.
1) La zone littorale sfaxienne 53
2) La zone interieure sfaxienne 53
3) La zone de Sidi Bou Zid et du Nord de
Gafsa 53
4) La zone des oasis . 53
5) L'extrême Sud-Est. 54
— LA PRODUCTION D'HUILE D'OLIVE 54
A — La région du Nord 55
B — Le Centre et le Sud 55
CHAPITRE III : LES HUILERIES 57
A — La Tunisie du Nord 59
B La Tunisie du Centre 59
1) Un vieux Sahel littoral 61
2) Un Sahel intermediaire 61
3) Le Sahel interieur et le reste du Centre 63
C La Tunisie du Sud 63
1) Le gouvernorat de Sfax 63
2) Les autres gouvernorats du Sud 65
CONCLUSION GENERALE 67
TABLEAUX HORS TEXTE 69
BIBLIOGRAPHIE 83
LISTE DES TABLEAUX INTEGRES DANS LE TEXTE . . . 85
LISTE DES TABLEAUX HORS TEXTE 87
LISTE DES CARTES ET DES GRAPHIQUES 89

Langue : Français

Lieu d'édition : Tunis

Description matérielle : 278 p.: ill. noir; 24 cm.

Collection : Deuxième série : Géographie

Origine : Don

Notes : Annexe ; Bibliogr. ; Table des matières

Localisation : Magasin

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