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Documents  Couscous | enregistrements trouvés : 13

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Cote : VID – 965.1 GAU (19)

Il s'agit de films récupérés sur le site internet de Gaumont Pathé.

Descriptif :
Détail plan par plan:
"Meules de grés pétrissant la semoule de blé
Vermicelle sortant d'une presse
Ouvrières nattant le vermicelle
Le macaroni est coupé à sa sortie de la presse puis étalé
La pâte destinée à la fabrication des nouilles est aplatie sous des
cylindres
Sèchage des pâtes
Fabrication du couscous par femmes arabes
Nomades mangeant couscous près d'une tente."
Il s'agit de films récupérés sur le site internet de Gaumont Pathé.

Descriptif :
Détail plan par plan:
"Meules de grés pétrissant la semoule de blé
Vermicelle sortant d'une presse
Ouvrières nattant le vermicelle
Le macaroni est coupé à sa sortie de la presse puis étalé
La pâte destinée à la fabrication des nouilles est aplatie sous des
cylindres
Sèchage des pâtes
Fabrication du couscous par femmes arabes
Nomades mangeant couscous près d'une ...

Film ; Documentaire ; Algérie ; Agriculture ; pates ; Industrie agro-alimentaire ; Couscous ; Population indigène

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Le Couscous | après 1970

Littérature grise

y


Cote : B00245

manque p.9.

Comité du Vieil Alger ; Couscous

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Le monde des Couscous Morsy, Magali | Edisud 1997

Monographie

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Recettes de couscous Morsy, Magali | Edisud 1996

Monographie

2y


Cote : 641 MOR

Cuisine ; Couscous ; Maghreb

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